Rutin, även kallad rutosid, quercetin-3-rutinosid eller sophorin, är en flavonoidglykosid där flavonolquercetinet är kopplat till disackariden rutinos. Det förekommer naturligt i ett antal ätliga och medicinalväxter, så ett kommersiellt rutinextrakt beskrivs av sin botaniska källa lika mycket som av dess analysvärde.
Var Rutin-extrakt kommer ifrån
Fyra grupper av råmaterial tillhandahåller praktiskt taget allt kommersiellt rutinextrakt:
Sophora japonica, det japanska pagodträdet: de torkade blomknopparna, kända som Huai Hua, är det huvudsakliga råmaterialet för högrent rutinextrakt och används ofta inom traditionell medicin.
Bovete, Fagopyrum esculentum: frön, löv och fräsfraktioner är bland de rikaste källorna av livsmedelskvalitet, och tartariskt bovete är särskilt känt för sitt rutininnehåll.
Citrusfrukt: skalet och skalet på apelsiner, citroner och relaterade frukter bär rutin tillsammans med andra citrusflavonoider.
Andra växter: äpplen, teblad och lök bidrar med mindre mängder och stödjer främst kostintag snarare än extraktion.
Identitet och typiska specifikationer
Rutin är ett ljusgult kristallint pulver med ett karakteristiskt UV-absorptionsmaximum nära 360 nm, vilket är grunden för standard HPLC-analysen. Typiska kommersiella specifikationer visas nedan.
| Parameter | Typisk specifikation |
|---|---|
| Utseende | Gult till gulgrönt fint pulver |
| Identifiering | Retentionstid och UV-spektrum matchar referensstandarden |
| Analys med HPLC, torr basis | 95,0% minimum; hög renhetsgrad 98,0 % minimum |
| Förlust vid torkning | Mindre än eller lika med 5,0 % |
| Aska | Mindre än eller lika med 2,0 % |
| Tungmetaller | Mindre än eller lika med 10 ppm, med bly Mindre än eller lika med 3 ppm |
| Partikelstorlek | 80 mesh, finare kvaliteter tillgängliga |
| Löslighet | Svårlöslig i kallt vatten, löslig i varmt vatten och i metanol eller etanol |
| CAS-nummer | 153-18-4 |
| Molekylformel | C27H30O16 |
| Molekylvikt | 610,52 g/mol |
Hur rutinextrakt tillverkas
Torkade blomknoppar eller bovetematerial extraheras med vatten eller vattenhaltig alkohol, luten koncentreras under vakuum och rutin separeras genom kristallisation och, för högrenhetsgrader, genom adsorptionshartskromatografi. Den renade fraktionen torkas, mals och blandas till målanalysen och frisätts sedan mot HPLC-data. Granulerade och spraytorkade former finns tillgängliga där damning, flöde och tabletteringsbeteende spelar roll, och samma plattform kan användas för att producera relaterade flavonoidglykosider genom kontrollerad hydrolys.
Tillämpningar inom kosttillskott och livsmedel
Kosttillskottstabletter, kapslar och mjuktuggar standardiserade på rutininnehåll
Funktionella livsmedel och drycker berikade med flavonoidglykosider
Kosmetiska och aktuella formuleringar där antioxidantstabilitet krävs
Analytiskt referensmaterial för metodutveckling och kvalitetskontroll
Utgångsmaterial för omvandling till isoquercitrin och andra quercetinderivat
Kvalitetskontroll och stabilitet
Eftersom rutin är känsligt för oxidation och för långvarig exponering för ljus och värme, omfattar frisättningstestning normalt analys, identifiering, förlust vid torkning, aska, tungmetaller, mikrobiologiska gränser och lösningsmedelsrester där alkoholextraktion används. Ett satsintyg för analys bör rapportera analysmetoden och torkningsförhållandet som tillämpats, eftersom resultat på torr basis och resultat som de är kan skilja sig åt med flera procent. Partikelstorlek, bulkdensitet och flytbarhet bör överenskommas i förväg när materialet är avsett för höghastighetstabletteringslinjer.
Förvaring och hantering
Förvara rutinextrakt i tätt slutna behållare i ett svalt, torrt, skuggat lager, borta från starka oxidationsmedel och från material med stark lukt. Håll arbetsområdet fritt från damm och använd andningsskydd vid hantering av fina sorter. Lagerrotation är viktigt: behåll originalförpackningen, håll register över produktionsdatum och testa om material som har legat i lager efter dess deklarerade hållbarhetstid.
Vanliga frågor
F: Vilken växt framställs vanligtvis rutinextrakt av?
Sophora japonica blomknoppar är den huvudsakliga kommersiella källan för extrakt med hög renhet, med bovete och citrusskal försörjer segmenten av livsmedelskvalitet och lägre renhet.
F: Vad är skillnaden mellan rutin och quercetin?
Rutin är quercetin med ett rutinosocker fäst, vilket gör det mer vattendispergerbart. Att ta bort sockret genom hydrolys ger quercetin, så de två är relaterade men inte utbytbara i formuleringen.
F: Hur verifieras rutininnehållet i ett extrakt?
Högpresterande vätskekromatografi med UV-detektion vid ca 360 nm mot en certifierad referensstandard är den normala metoden och resultatet bör rapporteras på torr basis tillsammans med förlusten vid torkning.
F: Är rutinextrakt vattenlösligt?
Det är bara sparsamt lösligt i kallt vatten. Det löser sig bättre i hett vatten och i etanol eller metanol, och lösligheten kan förbättras med granulering eller med användning av livsmedelsgodkända solubiliseringsmedel.
F: Hur ska rutinextrakt förvaras?
Håll det förseglat, svalt, torrt och utom direkt ljus. Pulvret är hygroskopiskt och oxidationskänsligt, så öppnade behållare bör återförslutas omgående och användas inom den arbetsperiod som anges på etiketten.
F: Kan rutinextrakt tillhandahållas i olika analyskvaliteter?
Ja. Standardkvaliteterna är 95 % av HPLC, med 98 % tillgängliga för referens- och högdosapplikationer. Botaniska blandningar med lägre analys framställs också för användning i mat och dryck.
